El FC2323 es un electrodo de pH amplificado con un sensor de temperatura integrado. Esta sonda está diseñada con una  punta de forma cónica, y está alojada en un cuerpo de PVDF de grado alimenticio con una cuchilla de acero inoxidable extraíble y perforante. Este electrodo también cuenta con un diseño único de unión abierta en el que hay una capa de electrolito de viscoleno (gel duro) lo que hace que no haya contacto con el cloruro de plata (AgCl), con la muestra que se medirá y la referencia interna. El diseño de unión abierta resiste la obstrucción y la punta cónica de la sonda lo hace ideal para mediciones de pH en muestras de carne y alimentos semisólidos.